饮用水的卫生和安全是必须要严格把控的，它关系到城乡居民的身体健康，一直受到各国政府和公众的高度重视。迄今为止在饮用水中检测出来的有机污染物多达1200余种。
近年来国内外很多研究证实，供水水体中的有机污染物具有遗传毒性，和人类肿瘤的发生有一定的关系。大量的流行病学调查证实，经过氯化消毒处理过的饮用水的消耗量和人群的直肠癌、肺癌、膀胱癌以及肾癌的发病率呈正相关。
关乎民生健康大事的自来水厂必须要对源水进行深度处理才能达到生活饮用水卫生标准，在氯化消毒处理过程中，必将产生一系列毒性极强的有机卤代物。为保证自来水卫生和安全，了解自来水中有机物污染状况，需要对自来水厂出厂水进行全面检测分析以及评价，提出相应的防治措施。
检测方法：用顶空气相色谱法测定自来水中挥发性卤代烃，用气相色谱/质谱联用(GC/MS)法测定其他有机污染物。
自来水中挥发性卤代烃的检测结果如下表，
用顶空气相色谱法对个自来水挥发性卤代烃进行检测。